Laura
BORDEAUX- LAUSANNE
Envie d’une pause sucrée ? Just BAKE it ! Pinky Cake est un blog tenu par Laura, une sugar-addict qui court après le temps.
Happy Birthday... to me ! Pour ce passage à la trentaine, le choix du gâteau fût évident et aligné sur la tendance de l'année : le Number Cake ! Très facile, personnalisable (ici au poivre de Jamaïque et fruits rouges), il fait son petit effet.
Après la confection du Caramel au Beurre Salé maison (article précédent), il fallait bien le mettre en valeur. J'ai choisi les macarons, et je dois vous dire... très, très, bon choix !
Un défi m'avait été lancé par Patrizia : un gâteau sain ! Et je l'ai choisi au chocolat... Sans beurre. Sans sucre. Un beau travail des matières premières pour retrouver le naturel,et ce jusque dans le goût intense du cacao !
J'aime la galette, savez-vous comment ?... Allez, cette année je vous la présente à la frangipane ! L'occasion pour moi aussi de tester la recette de la pâte feuilletée rapide de Mercotte... et ça marche ! A vos couronnes les amis !
Derrière la simplicité se cache la perfection. Un cake noisette, si simple... pourquoi en faisons-nous toute une histoire me direz-vous ? Car vous n'avez pas encore goûté ce cake de Michalak ! Et clairement, ce n'est pas n'importe quel cake...
Pour vos petits-déjeuners sportifs ou pour accompagner thé et café lors de vos dimanches cocooning... le banana cake est une des meilleures options ! Ici, voici une version aromatisée au rhum pour combattre l'arrivée de l'hiver avec un peu d'exotisme...
Quand les couleurs d'automne tirent sur le bordeaux et l'orange, nos assiettes aussi ! Si l'orange attendra Halloween, la prune et la figue sont mises en avant pour terminer nos dîners de chasse. La cuisson sublime tant ces fruits... un délice !
La figue est arrivée avec la fin de l'été ! Quoi de mieux que de la déguster en tartine pour honorer la rentrée et nos chaleureux souvenirs de goûters après l'école ?
La délicieuse tarte fine vient clôturer cette belle série de desserts abricots ! Découvrez la pâte feuilletée minute de Christophe Felder, sur laquelle sont déposée abricots, ganache abricots et crème pâtissière au romarin. A TOMBER !
Fraises et Rhubarbe; ou l'accord printanier parfait. Parfois les desserts ne payent pas de mine... Mais quelle explosion de goût en bouche dans cette tarte crumble si simple !... Allez-y les yeux fermés !
Simplicité incarnée par ces tartelettes aux fraises et au citron : un socle de biscuit sablé, une crème au citron et de bonnes fraises déposées finement au dessus. C'est sucré mais frais, simple mais sophistiqué !
Premier test de " l'ultime cake book " de Christophe Michalak ! Un brownie au chocolat surmonté d'une chantilly chocolat blanc, thé vert au fruits rouges; avec une petite gelée cachée de fraises. Rapide, simple et élégant !
Ma recette fétiche, presque "signature" : les fameux Canelés de Bordeaux ! Moelleux, au bon goût de vanille et de rhum, à tester absolument ! Je vous donne tous mes conseils pour les réussir à merveille et obtenir le tant attendu "Gourmand Croquant" !
Mon petit chou à la crème... Voici une revisite du Paris-Brest : à la Framboise et sous forme de choux individuels ! Venez-trouver la recette des choux inratables (encore une fois, oui oui promis !).
Mes secrets et astuces pour des macarons INRATABLES (oui c'est vrai !) et surtout délicieux. Des macarons Rouges, aux Fruits Rouges et en forme de coeur... Besoin d'une idée pour votre dessert de la St Valentin...? Bingo !
Le Banoffee, ou tarte à la banane. Un dessert anglais, classique des salons de thé pâtissiers... une tuerie qui fait l'unanimité !
Une tarte à l'accord de goût que j'aime tant : framboises et chocolat blanc. Une pure gourmandise parfaite pour un goûter, ou à déguster au dessert !
Laura
BORDEAUX- LAUSANNE
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