Exotic Banana Cake

 

 

 

Le froid s'installe peu à peu avec la grisaille, et les envies de cocooning nous reprennent... Quoi de mieux qu'un goûter gourmand pour assouvir cette envie ?

 

Le Banana Cake, incontournable gâteau dont la mode nous vient d'outre atlantique, s'y prête à merveille pour accompagner vos tasses de thé ou café ! Et comme il ne faut pas se laisser abattre, un petit ajout de rhum à l'appareil apporte une douce saveur exotique après cuisson !

 

Et puis... si votre journée s'annonce au contraire sportive, croyez-moi que ce banana cake sera aussi votre ami au petit-déjeuner pour vous apporter le plein de fibres et d'énergie (pas d'inquiétude, le rhum est là pour le goût, et non pour vous faire tourner la tête dès le premier repas de la journée) !

 

Mais quel moelleux ! On y revient si vite...

 

IMG_2744.JPG

 

 

Recette

Temps total : 1h10

- Préparation : 15min de travail dans la cuisine.

Cuisson : 60-75min au four.

 


Appareil pour cake à la banane

  • 150g de beurre
  • 150g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 3 bananes
  • 190g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 6cl de rhum

 

 

Crémer le beurre et y ajouter le sucre roux. Ajouter ensuite les 2 oeufs entiers, un à un.

Dans une assiette, écraser les bananes puis les incorporer à l'appareil oeuf / beurre / sucre. Verser ensuite le rhum.

Mélanger la levure chimique et la vanille à la farine, puis incorporer le tout au mélange précédent.

6a68fb0a-0a94-439d-8093-2fb3829e6803.jpg

 

Verser l'appareil dans un moule à cake en silicone (ou s'il n'est pas en silicone, dans un moule à cake beurré). Cuire durant 60-75min dans un four pré-chauffé à 180°C en chaleur tournante.

 

 

 

 

 

IMG_2748.JPG 

IMG_2753.JPG

 

 

 

Pinky’s Tips

  • Conservation : Le cake se conserve quelques jours à température ambiante recouvert d'un torchon propre.
  • Mon truc en plus 
    • Pour un gâteau encore plus moelleux qui se conserve plus longuement : remplacer les 150g de sucre par 125g de sucre + 25g de trimoline (ou miel d'acacia ou sirop de glucose).

 

 

Pour partager :

6cb25071b57842ae88125e2354c0a285.png 5ef6b950873c4ca38a6283043ef8d8f0.png e2cc83617fc949f5b600aab0c11586ab.jpg a1c34547b50f46f5976f554d1a6af3d8.png efacccef68894b94817526dfd176344b.jpg

 
Commentaires de blog générés par Disqus
 

Laura

BORDEAUX- LAUSANNE

Envie d’une pause sucrée ? Just BAKE it ! Pinky Cake est un blog tenu par Laura, une sugar-addict qui court après le temps

 
 

Newsletter 

Inscrivez-vous pour recevoir les notifications de nouvelles recettes par e-mail !

N'oubliez pas d'aller confirmer l'inscription en cliquant sur le lien reçu par mail !

prev next
  • Tarte Framboises et chocolat blanc - Pinky Cake
  • Tarte Framboises et chocolat blanc - Pinky Cake
  • Pain d'épices moelleux - Pinky Cake
  • Vacherin Glacé - Pinky Cake
  • Cake Noisette Gianduja - Pinky Cake
  • Exotic Banana Cake - Pinky Cake
  • Tartines aux Figues et Dulce de Leche - Pinky Cake
  • Key Lime Pie - Pinky Cake
  • Tarte Fine à l'Abricot et Romarin - Pinky Cake
  • Cake Chocolat, Thé Vert Fruits Rouges - Pinky Cake
  • Macarons aux Fruits Rouges - Pinky Cake
  • Bûche Amande Framboise - Pinky Cake
  • Tarte aux Prunes - Pinky Cake
  • Canelés Bordelais - Pinky Cake
  • Macarons aux Fruits Rouges - Pinky Cake
  • Tartines aux Figues et Dulce de Leche - Pinky Cake
  • Chia Pudding Coco Muesli Framboises - Pinky Cake
  • Panna Cotta Fève Tonka et Abricot - Pinky Cake
  • Entremets Abricot, Amande et Meringue - Pinky Cake
  • Tartelettes Fraises et Citron - Pinky Cake
  • Cake Chocolat, Thé Vert Fruits Rouges - Pinky Cake
  • Muffins au thé Matcha - Pinky Cake
  • Tartelettes Fraises et Citron - Pinky Cake
  • Cookies Cranberries et Chocolat Blanc - Pinky Cake
  • Croissants au beurre - Pinky Cake
  • Mont Blanc Glacé - Pinky Cake
  • Canelés Bordelais - Pinky Cake