Après la confection du Caramel au Beurre Salé maison (article précédent), il fallait bien le mettre en valeur. J'ai choisi les macarons, et je dois vous dire... très, très, bon choix !
Le Salidou, ou doux souvenir de mes étés bretons ! Pas facile à trouver en Suisse, alors pourquoi pas le tenter soi-même ? Pour garnir crêpes et macarons, ou tout simplement pour manger à la petite cuillère... le caramel au beurre salé, c'est sacré !
Le grand Michalak, le pâtissier déjanté, le relooker de la pâtisserie classique... et la Masterclass Michalak ! Oui oui, j'ai eu la chance incroyable de participer à la Masterclass "Autour des Best-of" et je vous raconte tout ça ici !
Une petite envie de frais ? Tentez cette Panna Cotta fraîche et fondante à la fève Tonka et à l'abricot ! Un accord qui bouleverse tellement c'est bon. Il s'agit du premier article sur une série de trois, sur le thème de l'abricot; affaire à suivre...
